건강한 몸은 모든 사람의 소망입니다. 건강해지길 원한다면 또는 건강을 유지하길 원한다면 가장 먼저 신경 써야 할 부분이 무엇일까요? 바로 매일매일 먹는 음식입니다. 무엇을 먹느냐에 따라 건강한 삶을 유지할 수도, 혹은 그렇지 못할 수도 있기 때문입니다.
특히 음식물에 의한 영양 섭취가 뇌 건강에 미치는 영향이 매우 크다는 연구 보고가 있었습니다. 어떤 영양 성분이 없어졌을 때 뇌세포나 뇌신경이 망가졌는지에 대한 연구를 통해 뇌 건강에 꼭 필요한 음식을 알아낼 수 있었다고 합니다.
오늘은 뇌건강, 치매 예방에 좋은 음식 6가지를 알려드리겠습니다.
1. 호두
호두의 모양을 보면 사람의 뇌 모양과 아주 닮아있습니다.
호두에는 비타민E가 많이 들어 있는데 비타민 E에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이것은 뇌세포가 없어지는 걸 막아주며 새로운 것을 학습하는 기능을 도와줍니다. 사람의 뇌와 모양까지 닮은 호두를 손 닿는 가까이 두고 자주 드시면 좋습니다. 하루에 3~5 조각 정도 드시는 게 좋으며, 매일 꾸준하게 드시는 것이 중요합니다.
2. 녹차
아마 많은 분들이 커피를 즐겨 드시고 계실 겁니다. 커피에 들어있는 카페인 성분에는 각성효과도 있기 때문에 많은 사람들의 기호식품으로 사랑받고 있습니다. 하지만 치매 예방을 위해서는 커피보다 녹차를 드시는 것이 더 좋습니다.
녹차에는 플라보노이드(카테킨) 성분이 있는데 이것은 항산화 기능이 매우 뛰어납니다. 녹차는 활성산소를 없애주고 피를 깨끗하게 해주며 혈액순환을 도와줍니다. 즉 세포가 노화되는 것을 막아주는 효과가 있습니다.
이렇게 녹차에 좋은 성분이 많지만 당장에 커피를 끊기가 어렵다면, 매일 커피 1잔에 녹차 2잔 정도로 변화를 주시면서 녹차를 많이 드실 수 있도록 노력하시는 것을 권장해 드립니다.
3. 들기름
웬만한 가정집에는 모두 들기름을 사용하고 계실것입니다. 들기름에는 오메가 3와 오메가 6가 풍부합니다. 오메가 3에는 DHA, EPA 성분이 있습니다. 이것들은 신경세포의 막을 구성하는 물질입니다. 그래서 오메가 3 (EPA, DHA) 성분이 많은 사람들은 신경세포들이 노화되지 않고 인지기능이 더 좋아졌다는 보고가 있었습니다. 치매예방에는 오메가 3 성분이 효과가 뛰어나다는 것이 입증되었다고 할 수 있습니다. 이렇게 훌륭한 영양소인 오메가3를 손쉽게 섭취할 수 있는 음식이 바로 들기름입니다. 하루에 1스푼 정도 아침에 드시면 좋고, 삶은 계란을 드실 때 들기름에 찍어 드시는 것도 굉장히 추천할 만한 좋은 생활습관입니다.
4. 고추
비타민C는 치매 예방에 좋습니다. 비타민C는 세포 조직을 재생시켜주며 세포가 사멸하는 것을 막아주는 역할을 하므로 치매 예방에 굉장히 도움이 됩니다. 비타민C가 가장 많이 들어있는 채소 중 하나가 아삭이고추입니다. 하루에 1-2개의 아삭이고추를 드셔주시면 굉장히 풍부한 비타민C를 섭취하시게 되므로 치매 예방에 도움이 됩니다.
5. 카레
카레의 색깔을 떠올려보면 노란색이 바로 떠오를 것입니다. 카레가 이렇게 노란색을 띠는 이유는 커큐민이라는 성분 때문입니다. 커큐민은 알츠하이머 환자들의 뇌에 많이 쌓이는 아밀로이드라는 단백질이 더 뭉치지 않게 하는 효과가 있습니다. 카레를 주식으로 하는 나라, 인도의 경우, 알츠하이머 환자가 거의 없다고 합니다. 그 이유는 위에서 말했듯이 인도사람은 카레를 주식으로 먹고 카레에 들어 있는 커큐민 성분이 알츠하이머 치매를 만드는 아밀로이드 단백질을 쌓이지 않게 해주는 역할을 하며 항산화 효과도 있기 때문이라고 합니다.
6. 연어
모두 알고 계시듯 생선은 우리 몸에 굉장히 좋습니다. 그 중에서도 연어에는 오메가 3 성분이 아주 풍부하고 미네랄과 무기질 성분도 많이 들어 있습니다. 오메가 3가 풍부한 생선으로는 고등어나 꽁치도 떠올릴 수 있겠습니다. 하지만 고등어나 꽁치는 특유의 비린내를 싫어하거나, 구웠을 때 집안 가득한 냄새 등이 번거로워 자주 드시지 못하는 경우도 있으실 텐데요.
비린내 걱정 없는 연어는 오메가 3도 가장 풍부할 뿐 아니라 냄새 걱정도 없습니다. 연어를 구입해서 3-4조각씩 매일 나눠서 드신다면 느끼하지도 않고 DHA, EPA 성분이 많이 있어서 치매를 예방할 수 있는 영양소를 섭취할 수 있습니다.
오늘 치매 예방에 도움이 되는 음식인 호두, 녹차, 들기름, 아삭이고추, 카레, 연어를 소개해드렸습니다.
위의 음식을 드신다고 해서 하루아침에 효과가 나타나지는 않을 것입니다.
그러므로 조금씩 매일 꾸준히 드시는 습관을 실천해 보시길 권장해 드립니다. 비타민E, 비타민C, 커큐민, 오메가 3, 오메가 6의 영양소는 치매에 조금 노출이 되었거나 경도인지장애가 있으신 분들도 세포가 죽는 것을 막을 수가 있을 만큼 강력한 효과가 있으므로, 매일 꾸준한 영양소 섭취가 중요하다는 것 다시 한번 강조드립니다.